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终于知道为什么都拿进口奶源当噱头

2019-08-04 21:51 来源: 震仪

  乳业产业链主要涉及饲草料、奶牛种业与养殖、乳制品加工和销售四大环节,这四大环节息息相关:饲草料会影响奶牛养殖的成本和品质,而奶牛养殖又决定了所产生鲜乳的质和量,乳制品则需要原料奶(生鲜乳)的充分供给,最后的销售环节事实上是市场对前三个环节的检验。

  根据国家“十三五”规划与预测,随着我国经济持续发展与农村人口的不断城镇化,预计未来 5-10 年对于奶制品的需求将以每年 7-10%的比率持续增长,到 2020 年社会对于奶制品的需求将是 2015 年的 1.5 倍。另一方面,随着国家经济发展与国民生活水平的提高,消费者对于奶制品的质量要求越来越高、对于乳制品的品种需求越来越多的。因此下一步的中国奶业发展,需要在满足消费数量不断增长的前提下,重点开发新品种和不断提升产品质量。我国奶牛养殖业的现代化程度相较于欧美仍处于低水平,在未来奶牛养殖的现代化进程将大大加快,提升养殖技术和设备水平,以提高原奶质量和挤奶效率。从我国奶牛养殖业的生命周期来看,尽管奶牛养殖属于传统的畜牧行业,但牧业现代化进程处于加速阶段,现代化的奶牛养殖业仍属于成长期。

  奶牛等家畜冻精行业的出现源于养殖业快速的发展,欧美等地区国外奶牛养殖业发展历史悠久,冻精市场的开拓较国内时间上领先很多(欧美为上世纪 20-30 年代开始,我国为上世纪 50-60 年代开始)。奶牛等家畜的冷冻精液技术应用,为世界范围内的优良家畜遗传资源的扩散和产业发展发挥了巨大种用。

  奶牛等家畜精子分离-性控技术与性控冻精产品的产业化应用从2000年英国开始,目前有约 10 个国家在推广应用,各国家根据奶牛、肉牛行业需求其产品应用目的不同(奶牛主要控制性别多繁育母牛,肉牛主要控制性别多繁育公牛),产品标准主要是以每支性控冻精产品包含 200 万分离精子的“一代产品”,主要在奶牛和肉牛的第一胎繁育青年母牛使用(约占存栏母牛群体的 20-25%),这样极大限制了奶牛性控冻精产品的应用范围和数量。

  目前,我国奶牛养殖的存栏数已达到约为 1400 万头,每年约需要 2500 万支的奶牛冻精,产品包括普通冻精和性控冻精,其中奶牛养殖行业每年使用的普通冷冻精液占市场需求的 90%以上,性控冷冻精液市场需求为 150-200 万支,市场占比为 6%-8%。普通冻精占比如此之高主要是受到了国家政策的影响,我国的冻精行业(种业)目前并未完全市场化,各地政府采取招标采购的方式,将当地种公牛站生产的冻精以一定的价格购买后供当地的奶农和牧场免费使用,而性控冻精的购买者一般为规模化的奶牛牧场,奶农和小型牧场由于本身并未认识到性控冻精带来的投入产出比,一般会选择接受政府提供的免费或优惠的冻精产品。不过,随着我国奶牛养殖行业的规模化发展和性控冻精产品质量的不断提升,以及性控技术能够带来的经济效益优势,奶牛等家畜性控冻精的市场需求正在以每年 20-30%的速度在不断扩大。除此之外,近几年我国牛肉市场需求增长,肉牛冷冻精液的市场需求不断增加,国内肉牛冷冻精液的年需求约为 2000 万支。目前,我国奶牛、肉牛冷冻精液的 90%由国内 43 个种公牛站生产提供,另外 10%主要有北美的 4-5 家家畜育种公司提供。

  进入新世纪以来,我国奶业以市场为导向,强化政策支持,实施优势产业布局,推进发展方式转变,产业规模、产业结构和生产水平得到大幅提升,实现了奶牛存栏的快速增加和奶类总产量的大幅增长。由于奶牛养殖对饲草料依赖性较强,我国奶牛养殖依托饲草料产地,形成了区域化的发展趋势,产业集中度提高,规模养殖步伐加快,对奶质的追求进一步提升。目前我国由于消费习惯和饮食习惯的差异、以及近些年我国乳制品质量问题的频发,人均乳制品消费量同发达国家人均奶类消费水平差距较大,并且也很大程度上落后于发展中国家的平均水平,因此,我国的乳制品市场尚存增长空间。近十几年牛奶、奶粉等乳制品已经逐渐成为了我国居民的日常消费品, 在城乡居民消费品零售总额稳定增长、城镇化率稳步提升、“二孩”政策落地、居民人均可支配收入逐年增加等因素驱动下,中国乳制品行业未来增长潜力巨大。

  根据我国奶牛种业目前的基本情况,未来 5-10 年内我国奶牛种业的冷冻精液产品还是以国内的 43 家种公牛站为主,但是高端种牛产品(世界排名 50 以内的种公牛产品)仍然主要依靠进口。从国内目前的奶牛种公牛冷冻精液生产企业来看,80%以上仍然由各省市的畜牧主管部门管理或者是具有国营背景的改制公司,并且这些公司50-70%的冷冻精液产品销售业务由国家“良种补贴”服务,再加上奶牛等种公牛遗传品质总体偏低等原因市场竞争能力非常软弱。

  国内的奶牛等家畜性控冻精行业原来有三家具有合法资质的生产企业,分别为大庆田丰和天津 XY 公司及赛科星,而经过几年的竞争,大庆田丰已被赛科星收购,天津 XY 倒闭,国内目前仅赛科星具有生产奶牛等家畜性控冻精的合法资质。行业内的竞争主要来自进口的冻精产品和国内各种公牛站的普通冻精产品。我国奶牛养殖竞争的区域化推动了各地牧场资源的整合。目前各大奶牛养殖企业加速进行牧场兴建和收购,奶牛养殖业的规模化进程加速,行业整体竞争激烈,将逐步向垄断竞争态势发展。目前,前几大奶牛养殖企业分别为现代牧业、辉山、中国圣牧、赛科星等。

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